Nutriente derivato al 100% dal lievito per ottenere la completa fermentazione e il miglioramento del profilo organolettico del vino. Pinnacle FermiTop è un nutriente per lievito privo di sali di ammonio. • Pinnacle FermiTop è una fonte molto ricca di aminoacidi liberi, vitamine, minerali, acidi grassi insaturi e steroli, immediatamente disponibili per il lievito e che migliorano la moltiplicazione cellulare, la sopravvivenza e la vitalità delle cellule. Pinnacle FermiTop apporta amminoacidi per la sintesi degli enzimi e delle proteine di trasporto. Il rilascio graduale dei fattori di crescita consente una fermentazione completa e sicura. La grande disponibili tà di aminoacidi garantisce un pool enzimatico ricco e completo per le cellule del lievito che così aumentano la sintesi dell’aroma. Il rilascio di polisaccaridi migliora la sensazione di bocca.