Speciale tannino utilizzato per perfezionare la maturazione del vino. Pinnacle HT Tan è un complesso tannino ellagico estratto dal rovere francese tostato. Pinnacle HT Tan può essere aggiunto in qualsiasi momento (invecchiamento, dopo la fermentazione malolattica o preimbottigliamento) e rinforza i vini rossi con note tanniche dolci e ben equilibrate.